Gusto S10: (Soğuk Fosfat)
Özellikle pişme kayıplarına karşı ürün verimini artırır.
Etin, dokusunun, karakterin, renginin ve aromasının doğal yapısının bozulmasını engeller.
Ürün verimini artırır, daha iyi aroma ve tekstür (doku) sağlar.
Aromaları geliştirir, ayrışma, emülsiyon, süspansiyon ve jel oluşturma özelliklerini dengeler, su tutma kapasitesini artırır.
pH dengelemede tampon görevi görür ve mikrobiyolojik bozulmayı engeller.
Ete ayrı olarak direk toz halinde karıştırılabilir veya diğer katkılar ile birlikte de eklenebilir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.